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Recettes — Extra Virgin Olive oil RSS



Zoë Mock « Porchetta » avec compote d'oignons marinés et pomme

Présenté par le chef Sabrina Mancin C'est ma version latine des « fish and chips » très britanniques qui sont généralement accompagnés de vinaigre de malt, de sauce tartare ou de citron.  Dans ce cas, j'ai fait une sauce vinaigrée acidulée avec du vinaigre balsamique infusé au citron et du vinaigre de vin rouge. Pour ceux d'entre vous qui ne le savent pas, les Tostones sont des plantains verts frits, vraiment délicieux et super traditionnels dans toute l'Amérique latine.  Vérifiez-le! Temps de préparation | 25 minutesTemps de cuisson | 1h25 minutes Ingrédients "PORC" 1.5Kg = 3.5lbs Pork loin 90g = ½ tasse de vin blanc 30 g = 1 oz de sel casher ¼ tasse d'evoo de Zoë aux herbes...

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Bol de yaourt printanier Zoë

Présenté par Chef Sabrina Mancin Temps de préparation | 10 minutesTemps de cuisson | 0 minute Ingrédients 200 g = 7 oz de yogourt grec nature, 0 % ou 2 % de matières grasses 50g = ¼ tasse de graines de grenade (arilles) 30 g = 1/3 tasse de pistaches, grillées, hachées Quelques baies de votre choix Feuilles de menthe 2 T de moût cuit Petimezi de Zoë Quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge de Zoë Étalez simplement le yaourt dans un bol.  J'aime faire de petits renfoncements ou des dessins avec la cuillère en l'étalant pour que le Petimezi atterrisse plus lourd sur certaines parties (un régal pour la bouche !). Verser le Petimezi sur le yaourt.   Disposez...

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