100% olives Koroneiki cueillies à la main en octobre pour s'assurer qu'elles sont extrêmement immatures. Les olives non mûres donnent à l'huile d'olive extra vierge Zoë First Harvest un goût plus robuste et une finition plus poivrée.
Des niveaux élevés de polyphénols et de très faibles niveaux d'acidité.
Recommandée comme huile de finition sur les légumes grillés, les poissons et viandes grillés, dans les salades ou simplement comme trempette avec du pain frais.
