Cardiovascular Health

Arthrosclerosis heart disease represents the primary cause of death in the industrial nations. Numerous studies have demonstrated evidence of the narrow link between arthrosclerosis and dietary habits, lifestyle, and certain elements of economic development. There are many factors leading to arthrosclerosis but the most significant is elevated cholesterol blood levels, high blood pressure, diabetes and tobacco. Studies have shown diets rich in olive oil have an anti pro-thrombotic (blood clots) and anti platelet (coagulation) effect which explains the low incident of heart attacks in countries where the main source of fatty acid is olive oil.

Olive oil is a nutritional superstar – rich in antioxidants and heart healthy monounsaturated fats that help lower ‘bad’ LDL cholesterol and increase ‘good’ HDL. A study of people with high cholesterol, blood samples showed less potential for harmful clotting just two hours after the study subjects ate a meal with olive oil. That’s because olive oil is rich in natural phenolics and polyphenols, two related classes of natural compounds found in plants that makes blood less likely to clot. All you need is about 2 tablespoons a day for benefit (use it in place of other fats).


Cognitive Health

Diets rich in olive oil can help prevent memory loss in healthy seniors. A study on senior citizens who adopted a diet rich in monounsaturated fats, which are present in olive oil, showed this group of people were less inclined to suffer from cognitive decline related to age. It is unsure how the higher quantity of monounsaturated fatty acids prevent cognitive decline but it is thought this phenomenon is due to the maintenance of the nervous membrane. The need for monounsaturated fatty acids is greater during the aging process.

The research allowed scientists to verify the direct correlation between the consumption of olive oil and the deterioration of cognitive powers related to aging, memory loss, dementia and Alzheimer’s disease. It was understood Extra Virgin Olive Oil plays a role in reducing the risk of Alzheimer’s disease by a key component that eliminates the abnormal proteins from the brain which are typically related to Alzheimer’s disease. The antioxidant oleocanthal protects the nerve cells against an accumulation of beta-amyloid in the brain. This is a recent discovery published in the March 19, 2013 edition of ACS Chemical Neuroscience.


Digestive Health

Olive oil reduces the risk of acid reflux in the stomach near the esophagus and partially inhibits the gastric motility thereby draining the gastric contents from the stomach up to the duodenum in a slower and more progressive manner. You’ll have a greater sensation of satiety and better digestion and absorption of nutrients in the stomach. Olive oil helps the hepatobiliary system (liver, gall bladder, bile ducts) guaranteeing an optimal biliary drainage of the gall bladder and bile ducts; also stimulates the synthesis of biliary salts in the liver and increases the hepatic excretion of cholesterol.

An efficient digestive phase of lipids prevents the formation of gallstones. Olive oil helps to reduce the ‘job’ of the pancreas by reducing pancreatic secretions, but in an efficient manner for the functioning of the digestive system. Olive oil is recommended in the treatment of different diseases that require an optimal functioning pancreas (cystic fibrosis, chronic malabsorption). In the small intestine olive oil partially helps to prevent the absorption of cholesterol.


Muscular Health

Olive oil is liquid gold for health! The monounsaturated fat found in olive oil stops the breakdown of muscle tissue and can protect your joints. Just what you need after your exercise workout!


Osteo Health

The consumption of olive oil favours the mineralization and development of bones. Bone density is increased which may play a role in the prevention of osteoporosis. Calcium loss is prevented by the onset of menopause and aging.


Skin Health

Olive oil is appreciated in the kitchen for its quality flavor but its cosmetic property is also surprising and interesting for the skin and hair. Olive oil is comprised of 80% essential acids (oleic, linoleic and palmitic) which is closest to mother’s milk and has vitamins A, E, C, D and chlorophyll. These properties favour cell growth, healing and polyphenols. In brief an excellent wellness cocktail for healing the irritated epidermis and dry, damaged hair. It is among the vegetable oils with benefits for the skin, and the cosmetic industry has tried to keep it quiet! The virtues of olive oil will continue to be exploited in the beauty industry for a long time.

Olive oil nourishes and softens the skin and especially those rough skin spots like the elbows, knees, feet and hands. Deep nourishment repair is provided to the hair and scalp leaving the hair nice and shiny. Many researchers believe the daily consumption of olive oil with other typical Mediterranean foods can aid against the effects of oxidation from the sun. Statistics show 3 inhabitants for every 100,000 people in the Mediterranean develop skin cancer. This figure is low considering the hot climate in the region. Of course sunscreen continues to be the best protection against UVA and UVB rays from the sun.

Santé Cardiovasculaire

Les maladies cardio-vasculaires par athérosclérose représentent la première cause de mortalité dans les pays industrialisés. De nombreuses études ont permis de mettre en évidence le lien étroit entre l'athérosclérose et les habitudes alimentaires, le style de vie et certains aspects du développement économique. L'évolution de l'athérosclérose dépend de nombreux facteurs, mais les plus importants sont l'augmentation du taux de cholestérol dans le sang, l'hypertension artérielle, le diabète et le tabagisme. Différentes recherches ont permis de démontrer l’effet antithrombotique et antiagrégant plaquettaire de l’huile d’olive. Il a été vérifié que les régimes riches en huile d’olive permettaient en effet d’atténuer l’effet prothrombotique des aliments gras en évitant une coagulation sanguine excessive, ce qui explique la faible incidence d’infarctus du myocarde dans les pays où l’huile d’olive est la principale source de matière grasse. Il fait seulement 2 cuillères a soupe d'huile d'olive par jour pour resentir les bienfaits.


Santé Congnitif

Les régimes alimentaires riches en huile d’olive peuvent prévenir la perte de mémoire chez les personnes âgées saines. Une étude réalisée sur des personnes âgées ayant adopté un régime alimentaire riche en graisses mono saturées, présentes en particulier dans l’huile d’olive, a montré que ces personnes avaient moins de probabilités de souffrir d’un déclin cognitif lié à l’âge.On ne sait pas exactement de quelle manière les quantités élevées d’acides gras monoinsaturés préviennent le déclin cognitif mais on croit que ce phénomène est dû au fait que celles-ci participent au maintien de la structure des membranes neuronales. La demande de ces acides semble plus forte au cours du processus de vieillissement. Cette recherche a permis de vérifier que la quantité d’huile d’olive consommée était inversement liée à la détérioration cognitive due à l’âge, à la perte de mémoire, aux démences et à la maladie d’Alzheimer. Comment l’huile d'olive extra vierge peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer se résume au rôle clé d’un de ses composés qui aide à évacuer les protéines anormales typiques de la maladie d’Alzheimer hors du cerveau. Le rôle de cet antioxydant, l’oléocanthal, qui protège les cellules nerveuses contre l'accumulation de bêta-amyloïde (Aß) dans le cerveau, vient d’être mis à découvert par une étude publiée dans l’édition du 19 mars de la revue ACS Chemical Neuroscience.


Santé Digestif

L’huile d’olive réduit le risque de reflux d’acidité de l’estomac vers l’œsophage.De même, l’huile d’olive inhibe partiellement la motilité gastrique : la vidange du contenu gastrique depuis l’estomac jusqu’au duodénum est alors plus lente et progressive ; la sensation de satiété est plus grande et la digestion et l’absorption des nutriments dans l’estomac sont favorisées. En outre, elle exerce sur le système hépatobiliaire une action cholagogue et cholécystokinétique, double action garantissant un drainage biliaire optimal et une vidange complète de la vésicule (particulièrement utile dans la prévention et le traitement des dysfonctions des voies biliaires). Elle stimule également la synthèse de sels biliaires dans le foie et augmente l’excrétion hépatique de cholestérol.


Bienfaits Santés

L’huile d’olive, c’est de la vie liquide! La graisse monosaturée qu’elle contient arrête l’effondrement des tissus des muscles et peut aussi protéger vos articulations. Justement tout ce dont vous avez besoin après votre entraînement!


Santé des Os

La consommation d’huile d’olive favorise la minéralisation et le développement des os. De plus, elle augmente la densité osseuse et pourrait jouer un rôle dans la prévention de l’apparition de cette maladie, puisqu’elle protège l’os des pertes calciques liées à la ménopause et au vieillissement.


Peaux et Chevelure

Si l'huile d'olive est particulièrement appréciée en cuisine pour ses qualités gustatives, elle présente aussi d'intéressantes et surprenantes propriétés cosmétiques. Pour la peau et les cheveux les vertus de l'huile d'olive sont multiples. Elle contient 80% d'acides gras essentiels (oléique, linoléique et palmitique), dont la teneur est très proche du lait maternel, mais également des vitamines A, E, C et D, de la chlorophylle. Cette composition favorise la croissance cellulaire et la cicatrisation, et enfin des polyphénols. En bref, un vrai cocktail de bienfaits excellents pour soigner les épidermes irrités et les cheveux secs et abîmés. Elle fait d'ailleurs partie du palmarès des huiles végétales bienfaisantes pour l'épiderme, c'est pourquoi tant d'industries cosmétiques la chouchoutent ! Les vertus de l'huile d'olive sont depuis toujours exploitées et cela ne risque pas de changer, tant elle a encore beaucoup à nous apporter côté beauté! Concrètement pour la peau, l'huile d'olive la nourrit et l'assouplit, notamment toutes les parties rugueuses du corps (coudes, genoux, pieds, et mains). De même pour les cheveux, elle les nourrit en profondeur, les répare et les rend donc particulièrement beaux et lumineux. Plusieurs chercheurs croient que la consommation régulière d'huile d'olive avec d'autres aliments typique de la région méditerranéenne aide à lutter contre l'effet oxydant du soleil. Les statistiques démontrent en fait que seulement trois parmi chaque 100 000 habitants des pays de la Méditerranée développeront un cancer de la peau, un chiffre relativement faible si l'on tient compte du climat chaud de la région. Cependant, l'utilisation de crème solaire reste le meilleur moyen de prévenir les coups de soleil et de protéger la peau contre les effets nocifs des rayons UVA et UVB du soleil.